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杭州餐飲品牌策劃怎么提煉產(chǎn)品賣點？
作者：杭州品牌策劃公司??來源：www.jpji.com.cn 發(fā)表時間：2019-05-22??
杭州餐飲品牌策劃認為，所謂賣點，就是能讓產(chǎn)品更好賣的利益點。
這個利益點并不是產(chǎn)品的核心利益，也不是定位，而是為了刺激消費者下單所附加的利益。
比如，不同定位的洗發(fā)水都有其核心利益，海飛絲定位去屑，它給消費者的核心利益是去屑和潔發(fā)，飄柔定位是柔順，它給消費者的核心利益是柔順和潔發(fā)。杭州餐飲品牌策劃除了這個核心利益之外，如果再宣傳“加了薄荷可以醒腦、含硅油不刺激頭皮”，這些就屬于賣點。
產(chǎn)品的核心利益和定位是長時間不變的，是單一的。
賣點是根據(jù)消費者喜好、產(chǎn)品改進，經(jīng)常變，可以有多個的。
比如，海飛絲洗發(fā)水，清潔頭發(fā)的核心利益，去屑的品牌定位是不變的，但附
加的賣點則經(jīng)常變，比如”爽膚、舒緩干癢、護發(fā)、甚至還有近年的對抗PM2.5”
杭州餐飲品牌策劃，阿芙精油給每個產(chǎn)品都提煉了不同的多個賣點
賣點和定位是可以轉化的
有些概念既可以作為賣點也可以作為品牌的定位，取決于概念本身及企業(yè)選擇。
比如，像產(chǎn)品外形上“有洞、四個圈”這些概念可以作為賣點，但做不了定位。
但像“靜音、大吸力”這些既可以是定位，也可以是賣點。杭州餐飲品牌策劃認為名門拿“靜音”作為定位，而其他廠商只是把“靜音”作為一個賣點。老板定位“大吸力”，但其他廠商只把“大吸力”作為一個賣點。
為什么需要賣點？
首先，產(chǎn)品高度同質化時，賣點可以體現(xiàn)差異化優(yōu)勢。
比如，醬油大家都訴求“新鮮”，消費者無法區(qū)分誰家更新鮮。杭州餐飲品牌策劃認為這時，一家主打一個賣點“選用非轉基因大豆”，客戶可能就因為這個賣點選擇了。
首先，因為人性“貪”，絕大部分人都想花1份錢買3份貨。
好處不嫌多，多點有價值的好處，消費者感覺超值。類似比如，阿芙精油給消費者的包裹、三只松鼠給消費者的包裹，里面附贈都是一大堆東西......大部分人都會覺得超值，體驗和口碑比較好。
產(chǎn)品賣點怎么找？
杭州餐飲品牌策劃認為客戶關心的點以及可以讓客戶感覺到差異化價值的點，都可以成為賣點。常用有以下8種方法：
從產(chǎn)品外觀找賣點
產(chǎn)品在顏色、造型上還有獨特之處，可用來作為賣點。
比如“有洞的香皂、有洞的糖果、大視窗電視”，這些品牌的產(chǎn)品本質上跟競品沒有區(qū)別，差異化就是在造型上，但就這個差異化造型會給消費者視覺及心理感受上帶來差別，也能促進產(chǎn)品銷售。
從原料配方上找賣點
杭州餐飲品牌策劃認為用了哪些獨特原材料，配方上有哪些不同？都可以成為賣點
比如，廚邦醬油“堅持使用非轉基因優(yōu)質東北大豆”
比如，金龍魚的“1：1：1黃金比例配方”
從制作工藝上找賣點
在制造環(huán)節(jié)上所用的設備、工藝方法有什么有價值的或不同的。
比如，樂百氏的“27層過濾”
從便捷性找賣點
便捷性、得到實現(xiàn)某項需求很容易，也是消費者所需利益，實現(xiàn)方式有多種。
單點便捷性
就是產(chǎn)品具有單一個點能實現(xiàn)某種便捷性
比如，某洗浴盆品牌的產(chǎn)品能折疊，不用了可以疊起來省地方，攜帶方便。
2、疊加便捷性
多項功能疊加一次滿足多個需求，提供了便捷性。
杭州餐飲品牌策劃認為有些洗發(fā)水品牌會打“二合一、三合一的概念”，洗一次頭發(fā)滿足“清潔、去屑、護發(fā)、滋養(yǎng)”等多個需求，連護發(fā)素都省了，由于生活節(jié)奏加快，這種也是消費者需要的利益點。
這個利益點并不是產(chǎn)品的核心利益，也不是定位，而是為了刺激消費者下單所附加的利益。
比如，不同定位的洗發(fā)水都有其核心利益，海飛絲定位去屑，它給消費者的核心利益是去屑和潔發(fā)，飄柔定位是柔順，它給消費者的核心利益是柔順和潔發(fā)。杭州餐飲品牌策劃除了這個核心利益之外，如果再宣傳“加了薄荷可以醒腦、含硅油不刺激頭皮”，這些就屬于賣點。
產(chǎn)品的核心利益和定位是長時間不變的，是單一的。
賣點是根據(jù)消費者喜好、產(chǎn)品改進，經(jīng)常變，可以有多個的。
比如，海飛絲洗發(fā)水，清潔頭發(fā)的核心利益，去屑的品牌定位是不變的，但附
加的賣點則經(jīng)常變，比如”爽膚、舒緩干癢、護發(fā)、甚至還有近年的對抗PM2.5”
杭州餐飲品牌策劃，阿芙精油給每個產(chǎn)品都提煉了不同的多個賣點
賣點和定位是可以轉化的
有些概念既可以作為賣點也可以作為品牌的定位，取決于概念本身及企業(yè)選擇。
比如，像產(chǎn)品外形上“有洞、四個圈”這些概念可以作為賣點，但做不了定位。
但像“靜音、大吸力”這些既可以是定位，也可以是賣點。杭州餐飲品牌策劃認為名門拿“靜音”作為定位，而其他廠商只是把“靜音”作為一個賣點。老板定位“大吸力”，但其他廠商只把“大吸力”作為一個賣點。
為什么需要賣點？
首先，產(chǎn)品高度同質化時，賣點可以體現(xiàn)差異化優(yōu)勢。
比如，醬油大家都訴求“新鮮”，消費者無法區(qū)分誰家更新鮮。杭州餐飲品牌策劃認為這時，一家主打一個賣點“選用非轉基因大豆”，客戶可能就因為這個賣點選擇了。
首先，因為人性“貪”，絕大部分人都想花1份錢買3份貨。
好處不嫌多，多點有價值的好處，消費者感覺超值。類似比如，阿芙精油給消費者的包裹、三只松鼠給消費者的包裹，里面附贈都是一大堆東西......大部分人都會覺得超值，體驗和口碑比較好。
產(chǎn)品賣點怎么找？
杭州餐飲品牌策劃認為客戶關心的點以及可以讓客戶感覺到差異化價值的點，都可以成為賣點。常用有以下8種方法：
從產(chǎn)品外觀找賣點
產(chǎn)品在顏色、造型上還有獨特之處，可用來作為賣點。
比如“有洞的香皂、有洞的糖果、大視窗電視”，這些品牌的產(chǎn)品本質上跟競品沒有區(qū)別，差異化就是在造型上，但就這個差異化造型會給消費者視覺及心理感受上帶來差別，也能促進產(chǎn)品銷售。
從原料配方上找賣點
杭州餐飲品牌策劃認為用了哪些獨特原材料，配方上有哪些不同？都可以成為賣點
比如，廚邦醬油“堅持使用非轉基因優(yōu)質東北大豆”
比如，金龍魚的“1：1：1黃金比例配方”
從制作工藝上找賣點
在制造環(huán)節(jié)上所用的設備、工藝方法有什么有價值的或不同的。
比如，樂百氏的“27層過濾”
從便捷性找賣點
便捷性、得到實現(xiàn)某項需求很容易，也是消費者所需利益，實現(xiàn)方式有多種。
單點便捷性
就是產(chǎn)品具有單一個點能實現(xiàn)某種便捷性
比如，某洗浴盆品牌的產(chǎn)品能折疊，不用了可以疊起來省地方，攜帶方便。
2、疊加便捷性
多項功能疊加一次滿足多個需求，提供了便捷性。
杭州餐飲品牌策劃認為有些洗發(fā)水品牌會打“二合一、三合一的概念”，洗一次頭發(fā)滿足“清潔、去屑、護發(fā)、滋養(yǎng)”等多個需求，連護發(fā)素都省了，由于生活節(jié)奏加快，這種也是消費者需要的利益點。