杭州餐飲品牌策劃發(fā)現(xiàn)爆款一詞源于電商，是指那些短時(shí)間內(nèi)賣的特別火，銷量特別大的單品。爆款在為企業(yè)創(chuàng)造大流量和高營(yíng)收的同時(shí)，對(duì)品牌建設(shè)也有巨大推進(jìn)作用，有不少新品牌就是通過爆款建立，也有不少老品牌通過爆款而重新煥發(fā)活力。

爆款和爆文的邏輯是一樣的，那些火遍網(wǎng)絡(luò)的10萬+文章可以看作是自媒體所產(chǎn)出的爆款，一篇爆文能為作者帶來大量粉絲，甚至能捧紅一位默默無聞的作者，作者因此而建立個(gè)人品牌。如果這個(gè)作者能持續(xù)推出10W+爆款文章，那就持續(xù)強(qiáng)化了他的個(gè)人品牌價(jià)值。

爆款對(duì)于新品牌和老品牌，對(duì)于大企業(yè)和小企業(yè)都是重要的。爆款是新品牌切入市場(chǎng)，快速崛起的利器，也是老品牌維持熱度，鞏固品牌優(yōu)勢(shì)的法寶。
爆款之所以重要，在于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，新產(chǎn)品就算再有創(chuàng)新性，面臨的也不是空白市場(chǎng)，它能滿足的需求，在它之前早已有各種其他產(chǎn)品在滿足著。不同的品類，品類中的眾多商家，都在為了滿足同一需求而全力拼殺，激烈的競(jìng)爭(zhēng)，讓整個(gè)市場(chǎng)就像是由一塊塊鐵板拼接而成。
新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，對(duì)著一塊塊鐵板正面沖擊，大概率會(huì)碰得頭破血流，賠得血本無歸。只有找準(zhǔn)鐵板之間的縫隙，把所有精力和資源集中在一個(gè)點(diǎn)，把產(chǎn)品打磨得像尖刀一樣鋒利，用盡全力一刀扎下去，才能撬開市場(chǎng)鐵板之間的縫隙，形成單點(diǎn)突破。 打造爆款的原理是集中優(yōu)勢(shì)兵力打殲滅戰(zhàn)！
打造爆款需要找到產(chǎn)品的核心優(yōu)勢(shì)，給消費(fèi)者一個(gè)清晰、明確、動(dòng)人的利益點(diǎn)，然后圍繞這個(gè)點(diǎn)，集中所有的精力和資源，把這一個(gè)點(diǎn)打穿打透，直至引爆市場(chǎng)。
這種打法的本質(zhì)就是兵法中最重視的“集中兵力原則”
所謂集中兵力原則，就是在與敵人打仗時(shí)，永遠(yuǎn)要最大化地集中自己的兵力，最大化的分散敵人的兵力，使自己永遠(yuǎn)占據(jù)兵力優(yōu)勢(shì)，永遠(yuǎn)是以多打少。
孫子兵法虛實(shí)篇中講“我專為一，敵分為十，是以十攻其一也，則我眾而敵寡；能以眾擊寡者，則吾之所與戰(zhàn)者，約矣。”說的就是這個(gè)道理，永遠(yuǎn)要以多打少，飽和攻擊。
開國(guó)領(lǐng)袖毛主席，甚至把集中兵力稱作“唯一正確的作戰(zhàn)方法”。他說：“我們的戰(zhàn)略方針是以一當(dāng)十，我們的戰(zhàn)術(shù)方針是以十當(dāng)一，這是我們制勝敵人的根本法則之一。”
杭州餐飲品牌策劃認(rèn)為在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，每一款新產(chǎn)品的推出都會(huì)有眾多的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這時(shí)，企業(yè)在進(jìn)入某一個(gè)新市場(chǎng)時(shí)，必須集中最大精力和資源，做到“以十當(dāng)一、以多打少”。先把一款產(chǎn)品做到極致，并聚焦一個(gè)渠道，一個(gè)核心群體，一種推廣方式，先把市場(chǎng)的一個(gè)點(diǎn)打穿，然后再以點(diǎn)連線，以